Ácido Lático ou Lactato?
Esta certamente é uma expressão que tem causado muitos problemas na sua etimologia, e na conceituação no âmbito do treinamento desportivo.
Tentarei explicar de maneira simples este conceito:
A diferença entre o lactato e o ácido lático é a presença de um hidrogênio na sua estrutura. O fato de o hidrogênio se ligar ou não à estrutura da molécula depende do pH a que ele se encontra. Neste caso,para que a molécula de ácido lático exista,ou seja, para que o hidrogênio se ligue à estrutura da molécula formando um ácido, nossa musculatura teria de ter um pH igual a 3,2 , ou seja, muito ácido. Isso é praticamente impossível acontecer,pois todas as nossas proteínas ( nossos músculos,nossas enzimas) só existem no pH 7,4.
Por este motivo,nossa musculatura produz LACTATO, e não ácido lático (Robergs e Roberts; Robergs et al.,2004).
Esta certamente é uma expressão que tem causado muitos problemas na sua etimologia, e na conceituação no âmbito do treinamento desportivo.
Tentarei explicar de maneira simples este conceito:
A diferença entre o lactato e o ácido lático é a presença de um hidrogênio na sua estrutura. O fato de o hidrogênio se ligar ou não à estrutura da molécula depende do pH a que ele se encontra. Neste caso,para que a molécula de ácido lático exista,ou seja, para que o hidrogênio se ligue à estrutura da molécula formando um ácido, nossa musculatura teria de ter um pH igual a 3,2 , ou seja, muito ácido. Isso é praticamente impossível acontecer,pois todas as nossas proteínas ( nossos músculos,nossas enzimas) só existem no pH 7,4.
Por este motivo,nossa musculatura produz LACTATO, e não ácido lático (Robergs e Roberts; Robergs et al.,2004).
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